| INDEX |
| 芋焼酎 |
| 豊かな芋の香りと、舌触り、こだわりの熟成の逸品 |
| 米焼酎 |
| 米と水にこだわる。日本酒の繊細さを持つ米の蒸留酒 |
| 麦焼酎 |
| 麦の香り、こおばしさ、熟成の旨さ、こだわりの麦焼酎 |
| 黒糖焼酎 |
| ほのかな甘さとコク。ラム酒とは異なった黒糖の酒 |
−胡麻焼酎−
紅乙女酒造 福岡
 紅乙女
−蕎麦焼酎−
橘倉酒造 長野
峠オールド 峠マイルド
−栗焼酎−
無手無冠 高知
ダバダ火振
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創業明治２７年。麹は大正８年に建造された石室（いしむろ）で全量手造り一筋の焼酎蔵。地元球磨の水、球磨の米、球磨に根ざした人による焼酎造りにとことんこだわる。米は有機認証を得ている地元１７件の契約農家と自社田で栽培。
甕での少量仕込みのため原料の良さを十二分に引き出し、丁寧な蒸留を施す。そして更に甕での熟成期間を経ることで米の旨味がたっぷりのった、ほのかな吟醸香のする上品な逸品に仕上げています。限りない手間暇は単に焼酎だけのためではなく、地元、球磨の農と醸造を繋ぐこだわり焼酎蔵として注目されています。
| 観無量 |
熊本で造られる米焼酎は、球磨焼酎と呼ばれ地域に密着して親しまれています。純粋で妥協を許さない肥後の気質「モッコス」があり、よりよい焼酎づくりを支えているのかもしれません。
無農薬有機栽培米、ヒノヒカリを使い、酵母菌は、香りと旨味を引き出すことで有名な熊本酵母を使っています。蒸留は通常、単式蒸留機で１回ですが、豊永酒造では、２回行います。最初は粗蒸留、２度目はていねいに蒸留し、良い部分だけ抽出しているため、高濃度で味わい深い原酒が得られます。この原酒をカメで熟成させた後、仕込み水で割っています。
水割りやお湯割り、お燗でも美味しくいただけます。また、オンザロックでも格別です。
| 観無量３５度 常圧蒸留 |
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割り水してお燗が旨いですね。もちろんオン・ザ・ロックでも良し！最高の原料を使い手間暇かけた逸品をじっくり味わって下さい。
その他、ホームリカーのベースとして好評です。
梅酒 ビワの葉酒 ビワ種焼酎等 お試し下さい。 |
| 観無量２５度 常圧蒸留 |
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お湯割りもOKですが、直にお燗しても美味しく召し上がれます。
米のふくよかな柔らかさがあり、スッと入るきれの良さは絶品です。
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